สายพันธุ์มัลเบอร์รี(Mulberry Species)

มัลเบอร์รีมีทั้งหมด 3 สายพันธุ์ ได้แก่ มัลเบอร์รีสีขาว มัลเบอร์รีสีแดง และมัลเบอร์รีสีดำ มัลเบอร์รีถือเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีต่ำ

โดยมัลเบอร์รี 100 กรัมมีคุณค่าทางอาหารดังนี้

          - พลังงาน 43 กิโลแคลอรี
          - คาร์โบไฮเดรต 9.80 กรัม
          - โปรตีน 1.44 กรัม
          - ไขมัน 0.39 กรัม
          - ไฟเบอร์ 1.7 กรัม
          - โฟเลต 6 ไมโครกรัม
          - วิตามินบี 3 (ไนอะซิน) 0.620 มิลลิกรัม 
          - วิตามินบี 6 (ไพริด็อกซิน) 0.050 มิลลิกรัม
          - วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) 0.101 มิลลิกรัม
          - วิตามินเอ 25 ยูนิต
          - วิตามินซี 36.4 มิลลิกรัม
          - วิตามินอี 0.87 มิลลิกรัม
          - วิตามินเค 7.8 ไมโครกรัม
          - โซเดียม 10 มิลลิกรัม
          - โพแทสเซียม 194 มิลลิกรัม
          - แคลเซียม 39 มิลลิกรัม 
          - ทองแดง 60 ไมโครกรัม
          - ธาตุเหล็ก 1.85 มิลลิกรัม
          - แมกนีเซียม 18 มิลลิกรัม
          - เซเลเนียม 0.6 ไมโครกรัม
          - สังกะสี 0.12 มิลลิกรัม
          - เบต้า-แคโรทีน 9 ไมโครกรัม
          - ลูทีน-ซีแซนทีน 136 ไมโครกรัม